10-12-2012
LE TAVOLE CREMASCHE assegnano IL QUINTO GRAN TAVOLIERE a Roberta Schira
LE TAVOLE CREMASCHE
Sabato 15 DICEMBRE 2012 alle ore 17,00
presso il Museo Civico di Crema
Piazz... leggi
18-12-2011
Gran Tavoliere 2011
Domenica 18 dicembre alle ore 18.00 sotto i portici del comune "LeTavole Cremasche" hanno ... leggi
21-09-2011
VOG L'Ateneo dei Gourmets in collaborazione con l'Associazione Le Tavole Cremasche
Lunedi' 26 Settembre alle ore 19.00 presso la sala Cristian Marazzi dell'Oratorio di Cremosano <... leggi
05-09-2011
Le Tavole Cremasche in video!
4 Maggio 2011
Con il contributo dell’Associazione STRADA DEL GUSTO CREMONESE, nella splendida co... leggi
21-03-2011
Profumi e Sapori di primavera 2011
Palazzo Comunale di Crema
Martedi' 15 Marzo 2011, ore 17,00
L'Associazione LE TAVOLE CREMASCHE,... leggi
Con "Profumi e Sapori di Primavera 2013"
Le Tavole Cremasche e l’Associazione Alti Formaggi festeggiano l’arrivo della bella stagione: tante nuove ricette per promuovere una cucina che premia i prodotti di stagione e le eccellenze gastronomiche locali.
Menù degustazione da 25 a 30 euro in cui “la tanto attesa Primavera” è grande protagonista: germogli di verdure, erbette di campo, insalatine, uova e asparagi, salmerino e trota, coniglio e faraona, quaglie e capretto, e i formaggi di Alti Formaggi.
Quaranta ricette per promuovere le eccellenze gastronomiche del Cremasco, con il valore aggiunto di Salva Cremasco, Taleggio e Provolone Valpadana, un patrimonio produttivo, geografico e culturale unico, espressione di passione, storia e tradizione del territorio.
CREMA: Oratorio di San Bartolomeo dei Morti
L’Associazione LE TAVOLE CREMASCHE, e l’Associazione ETIOPIA E OLTRE
presentano Domenica 11 Novembre 2012
"...finalmente chef per l'Africa!"
Le Tavole Cremasche con Etiopia e Oltre
Una stretta di mano fra Associazioni che sembrerebbero occuparsi di aspetti incompatibili e comunque lontani, ma che trovano un’ occasione unica per muoversi fianco a fianco con obiettivi comuni e straordinari.
Per una volta le Tavole Cremasche, si troveranno a cucinare, non solo, per la delizia dei palati di gourmet ed appassionati ma con una motivazione ancor più importante: la necessità di soddisfare un bisogno primario assolutamente necessario, quale è il cibarsi per chi, ancora oggi, muore di fame agli angoli delle strade.
E’ un piccolissimo contributo, ma mai, come in questa occasione, tutti noi tavolieri ci troveremo a provare orgoglio e piacere nello svolgimento della nostra professione, e nella preparazione dei nostri piatti.
Vi invitiamo quindi  a partecipare numerosi Domenica 11 Novembre 2012 ai pranzi e cene che noi e voi dedicheremo alla Associazione Etiopia e Oltre, portando un contributo a questo straordinario progetto. Â
Nella breve presentazione delle Associazioni potremo sottolineare che Etiopia e Oltre è un ONLUS creata da un gruppo di famiglie, adottive e non, che insieme alla Comunità Parrocchiale di San Bartolomeo in Crema realizzano progetti a sostegno delle popolazioni più povere e dei missionari in Etiopia e in altri paesi del mondo; progetti con lo scopo di aumentare l’autonomia e il coinvolgimento responsabile in percorsi di sviluppo quali costruzioni di pozzi, borse di studio per le scuole superiori, adozioni di insegnanti nelle scuole superiori e professionali, acquisto di libri e farmaci, attività di microcredito incentrate sulla figura della donna.
I progetti sono monitorati grazie a viaggi di volontari in loco e all’ausilio dei missionari cremaschi con cui collaborano; diventa, quindi, importante sul nostro territorio informare, sensibilizzare e coinvolgere e diventare “collaboratori” delle attività messe in opera.
Dall’altra parte Le Tavole Cremasche nascono a Crema nel 1996 come associazione di ristoratori che intende valorizzare, far conoscere ed esportare la tradizione della cucina locale, diventare promotori di iniziative turistiche e culturali ed interlocutori al servizio delle manifestazioni locali.
Ne fanno parte:
Bistek a Trescore Cremasco
Hostaria San Carlo loc. Colombare di Moscazzano
Il Fante a Crema fraz. S.Stefano
Il Ridottino a Crema
La Kuccágna a Dovera
Postiglione a Credera Rubbiano
Tre Rose a Castelleone
Via Vai a Ripalta Cremasca
Volpi a Nosadello di Pandino
I menù propongono piatti di stagione interpretati dai cuochi delle TAVOLE CREMASCHE in modo tradizionale o innovativo. Dunque non un menù uguali in tutti i ristoranti, ma per ogni locale una diversa proposta di cucina, in linea con la quotidiana offerta di ristorazione.
I prezzi dei menù variano dai 25 ai 42 euro, alcuni con la formula “tutto compreso”, altri con esclusione di vino e bevande: per ogni coperto i soci delle TAVOLE CREMASCHE donano 5 euro all’associazione Etiopia e Oltre. Al momento della prenotazione avrete la possibilità di informarvi sui piatti proposti dai ristoratori, specificando l’eventuale partecipazione di bambini.
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